Ovoproductos – SuperAlimentos https://www.superalimentosdelperu.com Thu, 18 Feb 2021 19:02:08 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Albúmina en polvo Alto Batido https://www.superalimentosdelperu.com/producto/albumina-en-polvo-alto-batido/ https://www.superalimentosdelperu.com/producto/albumina-en-polvo-alto-batido/#respond Fri, 15 Jan 2021 08:58:26 +0000 https://www.superalimentosdelperu.com/?post_type=product&p=243

Usos

La Albumina en polvo Alto Batido, por sus propiedades de formación de espuma se utiliza principalmente para la preparación de merengues, coberturas, baños de repostería, alfajores, etc.

Hidratación

1 parte de Albúmina  + 7 partes de Agua

Vida útil

36 meses

]]> https://www.superalimentosdelperu.com/producto/albumina-en-polvo-alto-batido/feed/ 0 Albúmina en polvo Alto Gel https://www.superalimentosdelperu.com/producto/albumina-en-polvo-alto-gel/ https://www.superalimentosdelperu.com/producto/albumina-en-polvo-alto-gel/#respond Fri, 15 Jan 2021 08:54:24 +0000 https://www.superalimentosdelperu.com/?post_type=product&p=241

Usos

La utilización de este producto es con aplicación principalmente en la Industria Alimenticia y/o farmacéutica, usada como agente de retención de agua, chacinados, embutidos, etc.

Hidratación

1 parte de Albúmina  + 7 partes de Agua

Vida útil

36 meses

]]> https://www.superalimentosdelperu.com/producto/albumina-en-polvo-alto-gel/feed/ 0 Albúmina en polvo Estándar https://www.superalimentosdelperu.com/producto/albumina-en-polvo-estandar/ https://www.superalimentosdelperu.com/producto/albumina-en-polvo-estandar/#respond Fri, 15 Jan 2021 08:45:49 +0000 https://www.superalimentosdelperu.com/?post_type=product&p=239

Usos

Se utiliza en pastas secas y frescas, clarificación de vinos, corrección proteica de harinas, pre-mezclas pasteleras, industria de chacinados como agente de retención de agua, empanadas, etc.

Hidratación

1 parte de Albúmina + 7 partes de Agua

Vida útil

36 meses

]]> https://www.superalimentosdelperu.com/producto/albumina-en-polvo-estandar/feed/ 0 Yema en polvo Modificada – MRT https://www.superalimentosdelperu.com/producto/yema-en-polvo-modificada-mrt/ https://www.superalimentosdelperu.com/producto/yema-en-polvo-modificada-mrt/#respond Fri, 15 Jan 2021 08:03:11 +0000 https://www.superalimentosdelperu.com/?post_type=product&p=237

Usos

Este producto tiene mejores propiedades de emulsificación respecto al producto líquido o en polvo Standard, y también posee una mayor resistencia a los cambios bruscos de temperaturas.
La utilización de este producto es con aplicación principalmente en la industria de mayonesas y adheresos, etc.

Hidratación

Su utilización puede ser tanto en forma directa como polvo o bien con re-hidratación previo de la misma.
Para reconstituir la Yema de huevo en polvo se debe tomar una parte de Yema en polvo y se le deben adicionar 1,4 partes de agua.

Vida útil

18 meses

]]> https://www.superalimentosdelperu.com/producto/yema-en-polvo-modificada-mrt/feed/ 0 Yema en polvo Estándar https://www.superalimentosdelperu.com/producto/yema-en-polvo-estandar/ https://www.superalimentosdelperu.com/producto/yema-en-polvo-estandar/#respond Fri, 15 Jan 2021 07:56:19 +0000 https://www.superalimentosdelperu.com/?post_type=product&p=234

Usos

La utilización de este producto es con aplicación principalmente en la industria Alimenticia, en la elaboración de panetones, pastas, repostería, panificados, galletitas, helados, waffles, etc.

Hidratación

Para reconstituir la Yema de huevo en polvo se debe tomar una parte de Yema en polvo y se le deben adicionar 1,4 partes de agua.

Vida útil

18 meses

]]> https://www.superalimentosdelperu.com/producto/yema-en-polvo-estandar/feed/ 0 Huevo en polvo https://www.superalimentosdelperu.com/producto/huevo-en-polvo/ https://www.superalimentosdelperu.com/producto/huevo-en-polvo/#respond Mon, 28 Dec 2020 04:27:57 +0000 http://localhost/superalimentos/?post_type=product&p=77

Usos

La utilización de este producto es con aplicación principalmente en la industria Alimenticia, en la elaboración de pastas, repostería, panificados, galletitas, rebozados, pre-mezclas, etc.

Hidratación

Su utilización puede ser tanto en forma directa como polvo o bien con re-hidratación previo de la misma.
1 parte de Huevo +  3 partes de Agua.

Vida útil

18 meses

]]> https://www.superalimentosdelperu.com/producto/huevo-en-polvo/feed/ 0